小南瓜饼

南瓜饼——小小茶点

  看到超市卖的南瓜就实在忍不住买了大半个，最后用它做了南瓜饼。南瓜是非常健康的食材，味道也很香甜，无论蒸或烤或炖，都非常美味啊。

  原料：南瓜250克，糯米粉200克，面粉50克，牛奶适量

做法：

1.       把南瓜去皮，切块，然后蒸熟

2.       将蒸好的南瓜捣成泥，然后加入200克糯米粉

3.       加入50克面粉，搅拌均匀

4.       分次加入少许牛奶，直至和出一个较为光滑的南瓜面团为止

5.       将案板抹油，放上面团，擀成1厘米厚度的片状

6.       用模具刻出形状（我用了心形饼干模子和圆形的司康模具）

7.       锅烧热，放入油，油热后下入南瓜饼

8.       将南瓜饼煎至两面金黄（熟透了）

小贴士：一次吃不完的话，可将未煎制的饼胚冷冻保存，另外如果不想用太多油，也可使用微波炉或烤箱烤熟