记得初到美食天下，亲们的美食看得我眼花缭乱，激发起了我的制作欲望。那时不知道还有精华贴，自然也不知道如何打造精华帖，总是拍上两三张照片，简简单单写上制作步骤，便也上传了。直到有一天，看着亲们详细的图解过程，我也开始作详细的记录，终于我诞生了第一个精华帖，从此便开始了我新的追求历程。
曾经我上传过一道牛肉炒百合，当时就是简简单单的，而且牛肉偏老了些，于是提出了下次加入些淀粉腌制，期待自己做出更可口的牛肉来。
今天，我终于又把这道菜传了上来，由于没有买到西芹，我便用本地芹菜替代，后来看到芹菜颇多，觉得菜名有点不符，于是便重新定名为芹菜牛肉炒百合。
食材及配料：牛肉、芹菜、百合、胡萝卜、黑胡椒粉、淀粉、芝麻油、生姜、油、料酒、盐
这次，腌制牛肉时加入了少许淀粉，果然，炒出来的牛肉变嫩了。
芹菜牛肉炒百合
主要食材：牛肉、芹菜（去叶）、百合（实际用一头）、胡萝卜半根、黑胡椒粉、淀粉、芝麻油
把牛肉切成片，洗净
在牛肉中加入一匙料酒
加入适量胡椒粉
加入适量淀粉
搅拌均匀
百合一头，掰开，洗净
把胡萝卜洗净切成片
把芹菜洗净切成小段
把适量生姜切成片
准备好适量水淀粉
不粘锅里放少许油，加热，下入牛肉，划散
断生后装入碗中待用
炒锅中放适量油，加热，下入姜片，爆香
下入百合翻炒片刻
下入胡萝卜略翻炒
下入芹菜翻炒
炒至百合、胡萝卜、芹菜熟时，下入牛肉翻炒
淋入适量芝麻油，加入适量盐
淋入水淀粉勾芡
出锅装盘，芹菜牛肉炒百合做好了
