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平时我一般不敢吃油炸花生，感觉热量很高，但还是抵挡不麻辣花生住这独特的味道，于是就安慰自己偶尔为之，未尝不可，呵呵。
不管是男人们的下酒菜或是女人们的休闲小食，都相当不错，连小孩子们也会爱上这样的味道啦。
食材：
主料：花生 120克。
辅料：干辣椒 20个， 花椒 2克， 盐 2克， 糖 2克。
制作步骤：
加入花生米泡一个小时（让花生有麻辣的感觉）。
去掉花生的表皮，装进保鲜袋，放冰箱冷冻半小时。
平锅放油烧五成热，下入花生米，小火炸熟捞出。
锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒，倒入花生慢慢炒出香味。
炒好的花生米盛盘，趁热加入盐和糖，拌匀即可。
小贴士：
1.花生加入煮过的辣椒，花椒，麻辣感增强。
2.泡过辣椒水的花生非常好剥
3.炸花生的时候要小火，火力不能大。大了容易糊。
4.将花生放冰箱冷冻是为了炸的时候更脆。
