日式汉堡排_【试用报告】大喜大烤肉酱——日式汉堡排_日志

首先，非常感谢美食天下、非常感谢大喜大给我这次试用的机会！

“大喜大”系列调味品是秉承韩国CJ食品近60年的食品加工技术，精选优质高档原料，运用现代工艺精制而成的新一代复合调味料。目前已成功推出了鸡精、牛肉粉、鸡粉、海鲜粉、烤肉酱、鲜味汁等不同口味的调味品，以及汤料等方便食品，满足不同客户的需求。

这次用大喜大牛肉粉做了日式汉堡排，味道非常好，肉香浓郁，非常鲜美！只用了一种牛肉粉，就省去了许多调料，真好。

材料：牛肉馅（超市没有卖，就自己剁啦，好能干有木有）、猪肉馅、洋葱、面包糠（也是自己做哒，微波过头了有点焦，别取笑俺，自己家吃就蛮去啦）、鸡蛋、牛奶、白酒（最好用白酒吧，我家只有料酒）、大喜大牛肉粉、胡椒粉

做法：

1.洋葱切碎，加少许盐腌一会儿，挤出多余的水分（切洋葱的时候含一口水就不会内牛满面了）

2.面包糠加适量牛奶泡一泡，牛奶的量以面包糠刚好全吸收没有剩余为好（这次的面包糠是自己做的，白土司切掉边，微波炉中火30s，取出翻面再30s，如果觉得不够干反复加热几次，最后取出碾碎。偶第一次做，连续加热了2min，有点焦掉了。。。）

3.牛肉馅、猪肉馅、挤掉水分的洋葱碎、泡好的面包糠、一个鸡蛋、一勺白酒、两勺大喜大牛肉粉、少许胡椒粉，抓匀，一直抓到上劲

4.双手抹油，取适量肉馅，两手相互抛，做成饼状，再用两个手指在肉饼中间压一个坑（汉堡排的传统，貌似更容易熟）

5.锅里倒入适量油（跟炒菜的油差不多），油热后放入肉饼，小火煎到一面定型后翻面再煎（要是不是动一动肉饼，避免糊锅），煎到肉饼变得硬实点了，用牙签或者筷子戳一下，如果流出来的汤汁是清澈的，说明已经熟了

6.煎好的汉堡排装盘，浇上番茄酱或者其他酱料吃

【试用报告】大喜大烤肉酱——日式汉堡排