这款面包是不经意做的 因为忘记留蛋液刷表面不想再打个蛋浪费 又不想吃素面朝天的面包 想着给它弄点颜色 于是加了黑咖啡粉 还没烤完满屋就飘着咖啡的香气 这款面包原方子没有咖啡粉 奇怪的是没有用到黄油 不过口感没什么差 直接法但是不会很硬 看着还很像健康的养身面包呢~
材料：高粉175g 低粉75g 酵母2g 盐1g 牛奶80g 鸡蛋一个 糖20g 速溶黑咖啡粉一包
1 准备好所有材料
2 咖啡粉用擀面杖碾成粉末
3 混合所有材料 成光滑面团 并揉至出薄膜
4 发酵至2倍大
5 排气分割 整形
6用剪刀剪出口子 筛上面粉
烤箱预热175° 15min
完成啦~
淡淡的咖啡香 因为是黑咖啡比较苦所以我的糖量放多了 大家可以根据自己的口味放
