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这个糖醋苦瓜加了五花肉片，五花肉片经焯水去掉了多余的脂肪，既营养又好吃，不愧是盛夏的一品良菜，也可称得上减肥美餐。
材料：苦瓜1根 五花肉100克
糖醋汁：醋60毫升 糖40毫升 淡色酱油20毫升 芝麻碎适量
步骤：
1、苦瓜洗净。
2、苦瓜切3毫米厚片。
3、用加了5克盐水焯至变色即可出锅。
4、出锅后立即放冰水中冷却，以保色艳。
5、肉片焯至变色。
6、晾凉。
7、用剪子剪段。
8、用三杯醋料对好调味汁。
9、苦瓜挤净水分，和五花肉一起放三杯醋中拌均。
10、适量熟芝麻放小瓶中，左手拿瓶，右手用方便筷大头冲下戳芝麻2分制成芝麻碎。
11、放入芝麻碎拌均即可。
12、装盘点缀上西红柿皮做的玫瑰花，完成。
西红柿皮玫瑰花做法：像削苹果皮那样削西红柿皮，用成一根的西红柿皮卷起来就是一朵简单漂亮美丽的玫瑰花了。
