【葱头小肉包】

  

  

   周六周日天气太热，在家休息了两天，收拾一下家里的米啊面啊，发现面袋子外面都长绿毛了，唉，这天太潮了，外面长毛里面也好不了算了，赶紧丢了算了，幸亏剩下一点点，还好饺子粉还好好的，家里馒头吃完了，包子也没有了，那就用饺子粉包包子吧，第一次用饺子粉做馒头包包子，哎呀，你不知道，刚出锅的小包子小馒头那叫一个软啊，真是太好吃了，昨天发了好多的面，把所有的饺子粉都用完了，怕坏啊，包了两种馅的包子，剩下一点点做到馒头，忙活了一整天，风扇吹了一天，我的汗也不断啊，还好，整出来的包子那叫一个好吃啊，尤其是这款小肉包子，简直是美味啊，从来没有包出这么好吃的包子来，一口气吃了2个！

     材料

猪前槽肉     葱头   豆瓣酱   十三香  葱姜末   香油  植物油   食盐  耗油

步骤（一）：制作包子馅

   

 

1，葱姜切末

2，猪肉切小块后加入葱姜末、豆瓣酱、十三香、花生油、一点点食盐

  

 

3，搅拌均匀后放冰箱冷藏一上午

4，将葱头切小丁

  

  

5，酱好的肉馅加入切好的葱头，再加入少许的食盐，包子馅就做好了

 步骤（二） ：包包子

 

1，发好的面团

2，取适量面团搓成长条

 

  

3，切成大小均匀的小剂子

4，擀成椭圆形

 

  

5，取适量的肉馅放到面饼中央

6，顺边捏成如图的小包子，我的手艺不好，包成这样就不错了。

 

 

                                               这包子太好吃了

 

小贴士

1，肉提前酱好，多放点面酱少放食盐，酱时间长点味道进去肉里，好吃。

2，食盐包之前放进去，放早了出水。