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简单三步做停不了嘴的奥运小零嘴——蒜香叉烧肉干

俊良老妈
2012/7/30 11:23
 
 

周末几天,最热的就是奥运会了吧?

有熬夜或者早起看现场直播吗?

还记得96年美国奥运会,大学时期的哥哥为了看赛事,竟然疯狂的将自己的作息彻底调整,白天睡觉,晚上看。也是那个时候开始,我也开始跟着哥哥一起关注起来。

慢慢学会了看一些简单的比赛,也爱上了着令人疯狂的奥运盛事!

 
 

熬夜看比赛,是不是会因为熬夜导致饿肚子?

会不会想要手边有个小零食消磨时光?

今天,给大家介绍一款奥运期间的火热小零食,既可以为熬夜的你提供营养,又可以为你的奥运梦想增姿添彩!

好吃到让你停不了嘴哦!简单三步做停不了嘴的奥运小零嘴鈥斺斔庀悴嫔杖飧

 
 
叉烧肉,是有名的广东小吃,加入大蒜腌渍,就成了蒜香味道的蒜香叉烧肉。

将猪里脊切薄片,再放入腌料中,更加容易入味,将腌渍好的蒜香味道的猪里脊放入烤箱高温烘烤,也更容易烤熟。

时间稍微延长,使其口感更接近肉干,有嚼劲,有滋味,吃起来,更多了一份口感,令你忍不住惊呼出声!

 
 

用现成的叉烧酱来腌渍,做法相当的简单,简单三步成就如此美味,即便你是零厨艺妈妈或者爸爸,同样可以在孩子面前一展身手哦!

第一步:处理猪肉,切厚薄均匀的薄片。

第二步:放入料汁中,腌渍24小时。

第三步:烤箱预热,放入其中,烘烤30-40分钟即可。

 

原料:
猪里脊、叉烧酱、大蒜、生抽、白糖

 

1、整条猪里脊洗净,擦干水分。

2、切10厘米左右的宽度。

3、将背面的白色筋膜剔除。

4、片成薄片。

 
 

1、叉烧酱两勺。

2、生抽4勺。

3、白糖1勺半,搅拌均匀,将酱汁倒入猪里脊片中。

4、大蒜切片。

5、将蒜片放入猪里脊中。

6、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍24小时。

7、烤箱预热,220度。

8、将猪肉片取出,放在烤网上,烤30-40分钟即可。 

双双唠叨:
1、肉片酌情切合适的大小,薄片容易入味,更容易烤至微微焦香,有嚼劲。

2、不喜欢蒜香味,就省略蒜片,如果喜欢更浓郁蒜香,可以切末,放入。

3、肉片腌渍24小时,更容易入味。

4、天气热,一定要冰箱冷藏哦!

5、烘烤的时间,可酌情而定,喜欢口感鲜嫩的,可以缩短时间。

 

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