2 准备好葱姜蒜 八角 辣椒
3 取一碗，加入 加入酱油 醋 糖 盐 和清水勾兑成料汁。
4 鲜蘑洗净撕成小条。
5 腌制好的带鱼，沾上蛋液。
6 锅中加入油，烧热放入带鱼段。
7 炸至金黄捞出。
8 锅中留底油爆香葱姜蒜 八角 辣椒。
9 倒入料汁，烧开。
10 放入炸好的带鱼段。
11 再加上鲜蘑，转小火炖至20分钟。
12 收干汤汁即可。
叨唠；带鱼为了更加入味，要提前腌制一下。
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辅料；盐 酱油 醋 糖 葱姜蒜，八角 辣椒 鸡蛋
做法；
1 带鱼洗净去鳞去膛切成段，加入盐腌制20分钟。
2 准备好葱姜蒜 八角 辣椒
3 取一碗，加入 加入酱油 醋 糖 盐 和清水勾兑成料汁。
4 鲜蘑洗净撕成小条。
5 腌制好的带鱼，沾上蛋液。
6 锅中加入油，烧热放入带鱼段。
7 炸至金黄捞出。
8 锅中留底油爆香葱姜蒜 八角 辣椒。
9 倒入料汁，烧开。
10 放入炸好的带鱼段。
11 再加上鲜蘑，转小火炖至20分钟。
12 收干汤汁即可。
叨唠；带鱼为了更加入味，要提前腌制一下。
