猪肉豇豆包子——五星级饭店厨师做法

原料：豇豆500克  肉馅500克

辅料：鸡蛋一个  酱油 料酒盐 味精 花椒大料面（自      己磨的）香油 玉米油一饭勺 葱姜末 自制的万能      肉酱两匙 蒜末（一大头蒜）

做法：

1肉馅中放入鸡蛋 酱油 料酒 盐 味精 花椒大料面（自      己磨的） 葱姜末（葱末应一会放）

2加少许的水把肉馅顺一个方向拌匀

3洗好的豇豆

4切成末

5把豇豆倒在肉馅里，再放入葱蒜末 肉酱 玉米油及香   油，香油一定要倒在葱花 上

6拌好的馅

7面粉中加酵母粉 温水和好面

8发好的面

9取一块面，搓成长条

10揪挤子

11擀成中间后，四周薄的皮

12包好的包子醒20分钟，上锅蒸，水开后蒸15分钟即可

把香油倒在葱花上，拌出的肉馅更香