天气不好的周末，只能呆在家里的你会选择怎么度过呢？看电影，煲电视剧，打游戏升级，还是直追奥运盛事？放假前囤的零食会有哪些，周末期间，馋嘴的你是不是已经将储零食的箱子翻转过来清空了，薯片，坚果，肉脯，干果，是否觉得还是不够解馋呢，那么来一款酸酸辣辣的泡椒凤爪如何~~~
清爽Q弹的口感，酸辣的鲜味，绝对是味蕾一次刺激的旅行，自家腌制，远离啥啥水~~~
材料：鸡脚350g
煮料：大葱，八角，生姜，大蒜，白酒，盐
腌料：泡椒，泡椒水，盐，糖，白醋
（1）鸡脚洗干净，一分为三（最好把指甲去掉）；
（2）大葱切段，生姜，大蒜切片，放入八角和适量的水作为煮料备用（有花椒的可以放一些，会比较香）；
（3）泡椒，泡椒水，盐，糖，白醋腌料材料备用，泡椒选用泡椒水清澈的；
（4）煮料煮开后，加入少许白酒，盐可以去腥；
（5）倒入鸡爪，煮开10分钟；
（6）鸡爪快离锅的时候，在干净的容器中倒入凉开水，加入少许冰块；
（7）煮好的鸡爪捞起，用冷水冲洗干净，放入准备的冰水中浸泡2小时，每半小时换一次水；
（8）鸡爪捞起滤干水，加入泡椒，泡椒水，白醋，糖，盐；
（9）放入冰箱腌制6小时，即可，泡越久越入味，也就越辣哦~~~
