香菇炖鸡腿

清欢的烟火生活发布于 2012/7/31 15:49

材料：香菇100克，鸡小腿300克。

调料：葱、姜、十三香、酱油、胡椒粉、盐各适量

1、将鸡腿洗净，沥干水分，放入大碗里，加入料酒、十三香、盐拌匀，腌制二十分钟。

2、香菇用冷水泡半小时，然后洗净，挤干水分备用。

3、炒锅上火，放入食用油，油温六成热时，放入鸡腿煎至两面发黄，捞出放入煮锅中备用。

4、另起锅，放入少许油，放入香菇煸熟。

5、倒入一碗水烧开。

6、加入生抽、胡椒粉、葱段、少许盐。

7、把香菇汤倒入装鸡腿的锅中小火炖至收汁即可。

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