老是吃猪肉也会吃腻，偶尔吃点兔子肉也挺好的，兔肉营养价值高、易消化，现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。夏日的晚饭，来一份兔子肉，补充一天所需的营养。
食材：兔腿600g；青椒100g；红椒100g；油适量；盐适量；生抽适量；葱花适量；姜适量；料酒适量
步骤：
兔腿切成块状，洗净沥干水分
用料酒和姜丝腌渍兔肉
热油炒兔肉
把兔肉炒熟，不用加水
放入洗净的青红椒
等辣椒熟了倒入生抽调味
加点盐
放入葱花即可
