这个窝窝头没做成之前，我把它想象的非常漂亮，你想啊，紫色的，小尖顶，加了葡萄干，应该是又美味又漂亮。掀开锅盖的那一刻，我颓了，我想象中漂亮可人的小窝窝头不见了，出来一锅脸上长满坑坑洼洼的窝窝头，老公说：“哇，这是传说中的癞蛤蟆窝窝头吗？”气的我夹起一个最大的给他，毒死他………………
原料：紫薯2个，面粉300克，葡萄干适量，酵母3克，水、糖适量
做法：1、紫薯切片，蒸熟后捣烂成泥状。紫薯较干，可以加入适量牛奶调湿。揉面时就要记住不能再加水，以免面团过粘不成形。
2、酵母加温水化开。
3、将紫薯泥倒入面粉中，加入化开的酵母水，放入糖和葡萄干，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。天气这么热，一个小时就发好了。
4、将发酵好的面团揉匀，揉出面团里面的气体，用刀切成小份。
5、将小份面团搓成一个小圆球，将右手大拇指顶在中间，左手顺势将面团往大拇指根部下拉，一边拉一边捏，做成一个窝窝头形状。依次将所有窝窝头做好。
6、将做好的窝窝头放入蒸锅中大火蒸20分钟，停火焖5分钟后开锅。
虽然这次的窝窝头不好看，但还是很好吃，变成癞蛤蟆窝窝头的原因，我估计是因为锅内水打多了，上汽的时候水都溅出锅盖了，水珠落在窝窝头上，砸出一个个坑坑和洼洼。
日志
