辣味毛豆鲫鱼-----也是一款家乡菜。
我感觉吧，很多朋友对于我做的家乡菜很好奇；怎么毛豆可以煮鱼？
这个我也不清楚是怎么形成的？反正自打我从厦门回到了江苏老家，就常常是这样吃的。
一到夏天，毛豆成熟了，这里的老百姓就是喜欢把毛豆煮各种各样的菜，真是百塔啊！
一方水土养一方人吧~~~
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原料：鲫鱼500克、毛豆100克、
调料；油、盐、糖、料酒、老抽、姜、蒜、辣椒酱、葱。
做法；
1.鲫鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净沥干
2.毛豆洗净
3.锅里油热，放下鲫鱼
4.两面煎透
5.放姜，蒜，辣椒酱
6.加适量水，加糖，料酒，老抽
7.放入毛豆，煮开8分钟
8.加盐，煮至汁稠
9.撒些葱花即可
1.不要把汤汁收的太干，此鱼汁拌饭不错。
2.喜欢辣的，可以多放些辣椒。
