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天气热，懒得下厨房，再热也得吃饭呀，名以食为天，俗话说：一顿不吃饿得慌，在这炎炎的夏季，不妨来道既简单又有营养，又不失美味的快餐，咖喱土豆鸡饭，上班族的快手菜，来吧，一起跟我动手做起来吧。
食材：
主料： 琵琶腿 2个， 土豆 1个， 胡萝卜 半根， 洋葱 1/4个， 鲜豌豆 50克。
辅料： 黄酒 适量， 生抽 适量， 食用油 适量， 咖喱块 1块， 盐 适量。
制作步骤：
准备好材料：土豆切滚刀块洗去上面的淀粉，洋葱，胡萝卜均切块。
鸡块凉水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出洗净。
再把香菇胡萝卜下入煸炒。
最后下入鸡肉块。
翻炒均匀，加入热水，没过鸡块，小火煮10分钟。
煮至想要的浓稠感觉即可。
配上白米饭，既营养又美味的咖喱鸡饭就做好了，是不是很简单啊。
小贴士：
1、鸡肉之前已经焯过，所以再煮的时间大概10多分钟就可以了。口感会很嫩。
2、没有放葱，放了洋葱会更香的。
