蒜辣炸杂虾
靠海就是好哦！常常有虾吃！今天吃的是杂虾。
杂虾--也就是品种不是单一的虾。有2个品种，卖海鲜的老板说这些虾也不多，就混一起卖了。
这个虾颜色有深有浅，看上去不很整齐，但是绝对的海虾，而不是养殖的哦。
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原料：杂虾350克、
调料；油、盐、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉。
做法；
1.杂虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净
2.放料酒，姜，盐，腌制20分钟入味
3.撇去腌汁，散些淀粉搅拌好
4.锅里放400克油，7分热，放下杂虾
5.炸至转色，外壳发硬，捞出
6.全部炸好后，再重复炸半分钟捞出控油
7.锅里油倒出，留底油，放下姜，蒜，辣椒炒香
8.把炸好的虾放入，加盐，胡椒粉，葱花，搅拌均匀
9.装盘即可
1.如果放些面包糠下去炒，就是避风塘虾哦。
2.这样炸过的虾，可以连壳吃，补钙的。
