这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕，糖水桃子也做得。君之用黑巧克力来配黑樱桃，那我就用用酸奶来配桃好了。饼底也不要是消化饼底，就用剩下的海绵蛋糕。糖水桃子很甜，白砂糖也不用要了。白兰地用了自家酿制正在陈酿过程中的白兰地。而且，越来越学乖了，即便是用了海绵蛋糕底，也还是在四周围上烘焙纸，脱模以后，周边就好看多了。
用料：奶油奶酪250克，糖水桃肉20块，桃子糖水3大勺，自酿白兰地酒1大勺，自制甜味酸奶50克，牛奶25克，鸡蛋2个，香草粉1/2小勺，海绵蛋糕底适量
海绵蛋糕是被切成了三角形的小块蛋糕，不过没关系，把它们片成同样的厚度，拼在一起就行了，蛋糕做好以后，是不会看到底部的接痕的
奶油奶酪室温软化后，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒，依次加入鸡蛋，分别搅打至混合均匀
加入糖水，白兰地和香草粉，搅打均匀；倒入牛奶，酸奶，继续搅打均匀
打好的芝士糊倒1/3在模具中，放入桃肉，倒入剩下的芝士糊。放入加了热水的烤盘中，将烤盘放入预热160度的烤箱，中层，烤约2小时——君之的黑樱桃烤一个小时，不过，我的桃子芝士烤到一小时的时候颜色还没有什么变化
烤了2小时，才烤到这样的成色。出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。取出，脱模
放点桃肉和薄荷点缀一下，君之在他的黑森林芝士上做了裱花，不喜欢奶油的人略过此步，简单装饰一下就行了。本想切开看个内部的，不过周围也可以隐隐约约看见桃肉，这也略去不表了，直接切来吃掉。亏得没加糖，糖水加上海绵蛋糕底，对于我来说已经很甜很甜了
日志
