剁椒鸡蛋面

烟水迷离

2012/8/1 09:39

用料：乌冬面，苋菜，鸡蛋

调味：生抽，麻油，胡椒粉，剁椒

用料图。

锅中放水煮沸，倒入乌冬面煮一分钟。

把煮熟的乌冬面捞起放碗里。

把苋菜放入煮面的水中焯熟。

锅中放入适量清水、生抽、胡椒粉、麻油煮沸。

打入一个鸡蛋关火，把鸡蛋焖至蛋黄凝固。

在面上放上鸡蛋、苋菜，淋入煮鸡蛋的汤，再放上一勺剁椒即可开吃。

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