夜猫子熬夜看奥运，宵夜的佳品——烤鱿鱼丝

以前在夏天里，吃过晚饭后，街坊中年长的师兄，后面跟着一帮小P孩，似“带头大哥”一样带着咱们一起去沿着河滩地码起来的圆木堆上坐着纳凉。接着就是将他自己在课堂上听来的，一知半解的东西全向小兄弟灌输：什么地球是圆的，我们这儿是白天，PP下面那块地方是黑夜。不知不觉，一个晚上就这么消磨过去了……

自己长大啦，知道了时差，奥运来了，因为有了电视转播，那时差的概念就更加让人纠结，那有什么环球同此凉热？咱们是白天，那里却是乌灯黑火，这段时间，相信许多人都熬夜追着看电视的直播，心理就是这样，看重播比睇直播的，这跟吃一顿半生不熟的菜再回锅那样，五味杂陈。熬夜之时，面前摆上杯清茶提神固然好，如果加上一瓶冰镇啤酒，再来一小碟零嘴小吃，岂不是锦上添花？所以，咱现在就做为大家雪中送炭，锦上添花的事儿来了。熬夜之中，递上一碟香喷喷的——烤鱿鱼丝。

材料和做法：

1、  靓鱿鱼干品，约400克。

2、  竹签若干根，用开水泡并自然冷却备用。

3、  姜片、盐、糖、料酒、胡椒粉各适量。

4、将鱿鱼干泡于水进行水发24小时。途中勤换水。

5、将水发好的鱿鱼干，清洗干净，并把鱿鱼内的软飘骨抽除，手撕成大块，加入姜片，盐（可以不加，鱿鱼本身就有咸味），糖，料酒和胡椒粉拌匀，腌制20分钟。