《芒果西米布丁》

分享一道简单制作的甜品《芒果西米布丁》

自从结婚以后就全职做个家庭主妇，很多朋友问我每天在家不无聊吗？说真的，其实一点都不无聊；从结婚以后就喜欢烹饪因为老公喜欢吃甜品，尤其是芒果味的。以前上班的时候根本没有时间做些好吃的，想做好吃的需要一点时间而且想做的漂亮点的就更花时间了，做好了还要拍照留念。

上两个月老公给我买了一部单反照相机，原本我就很想拍出的效果终于可以实现了，就是拍照与摆设要不断的琢磨。。。

上几次做这道布丁时是没有放西米的，因为西米买了几个月了就用过一次后就放在一边了；所以这次想给老公一个惊喜，相信加了些西米在布丁里口感会更QQ的。。。

原料：

芒果 1粒（约250克），芒果布丁粉 30克，全脂牛奶 300克，

细砂糖 25克，西米 40克

做法：

1.将芒果洗净去皮切丁，切好后放入冰箱冷藏备用，将其余的材料称重好备用。

2. 准备一锅煮西米的水，水最好多放些，如果水太少的话煮着就会粘稠了，将水煮开后把西米倒入锅中转中火，边煮变搅拌，大概煮20分钟就会变得透明，西米透明了就可以熄火了。

3. 此时煮好的西米是透明的，用一碗凉水将煮好的西米捞起放入凉水中，放入冰箱冷藏备用。

4. 先将布丁粉与细砂糖拌均匀；准备一个锅把牛奶倒入锅中，开小火煮至冒小泡，此时将拌好的布丁粉倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不然布丁粉就会结成块状了，等布丁液煮开了就可以熄火了。 

5. 现在把芒果和西米从冰箱拿出来，模具底部放4-5块芒果丁，将西米捞出放入模具里，然后把布丁液倒到模具中。

6. 倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。

小贴士：