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跟着老杨做美食の酱油炒饭

皇贝贝
2012/8/1 14:19
    不知不觉在美食网已经两年了,自己从十指不沾阳春水到现在已经可以搞定一日三餐,全靠美食家里的各位高手指教。
    老杨,美食家的明星,或者说是大家一起看着成长起来的美食家,爱生活,有一双巧手,视乎无论什么食材到他手里立刻熠熠生辉。
    酱油炒饭,小时后经常吃,现在大了似乎忘记了它的味道。在老杨厨房看到这道炒饭,又勾起了对儿时的点滴回忆,于是依样画葫芦,有了这篇日志。

原料:剩米饭两碗,瘦肉一小块,豌豆适量,胡萝卜一截,宜宾芽菜少许

调料:食用油适量,葱一根,姜一小块,酱油适量

做法:1、瘦肉、胡萝卜、葱、姜分别切小丁备用

      2、锅中倒入适量的食用油,7成热时倒入葱姜爆出香味

      3、放入瘦肉丁翻炒至发白

      4、放入适量宜宾芽菜继续炒至芽菜出香味

      5、放入老抽调色,继续炒1-2分钟

      6、放入豌豆、胡萝卜粒继续翻炒2-3分钟

      7、放入米饭,继续炒,炒至米饭松散,加入适量酱油

      8、继续翻炒5分钟左右,我的米饭比较软跟需要多炒一下


漂亮美味的酱油炒饭出炉咯。。。。。

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