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冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用， 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美， 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
既然冬瓜有这么多的好处，做法又是极其的简单，非常适合夏季主妇们免受厨房的油烟之苦，而且非常的美味营养，闲篇少絮，那就动手做起来吧。
食材：
主料：小冬瓜 1个， 猪肉馅 80克， 熏干 1/2块。
辅料；鸡蛋 1个， 生抽 适量， 黄酒 适量， 白胡椒粉 适量， 糖 适量，盐 适量， 葱末 适量， 姜末 适量， 味精 适量， 香油 适量， 蒸鱼豉油 适量， 干香菇 适量。
制作步骤：
准备好材料。（香菇用温水泡发好）
冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。
香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。
把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。鸡蛋，香油搅打均匀。
拌好的馅料装进冬瓜里面。
把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸60分钟。
蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，上桌享用吧。
小贴士：
1.食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
2.主料量适合自己隨意放就可以了，主要是看冬瓜的大小來掌握材料的多少。也可隨意按各自增減配料品種的數量
