凉拌双丝—解暑菜品

三伏天正是夏天最热的几天，凉拌菜也就越来越受欢迎了，这道凉菜做法简单，采用了应季的蔬菜，做出一道美味清爽的凉菜，营养丰富，特别有滋味。

食材：

主料：胡萝卜    1根，   土豆   1个。

辅料：蒜泥   适量，   盐   3克，   生抽   2勺，   米醋   3勺，   糖   5克，   味精   1克，熟芝麻   适量，   油辣子   勺。

制作步骤：

准备好材料。

土豆切丝。

胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下，也就1—2秒钟。

捞出马上放凉水盆里过凉。

大蒜捣成蒜泥，加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。

再加一勺油辣子和少许熟芝麻。

拌匀即可食用。

小贴士：

1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。

2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。

3、可以不用生抽，直接放盐也行，这样颜色会更漂亮些。