主料：牛肉 泡椒
辅料：青椒 葱姜蒜 盐 鸡精 料酒 淀粉 圆葱
做法：1原料图
2泡椒切段，青椒切块，大蒜切片，葱姜切末
3牛肉切片，用圆葱 胡椒面 料酒 湿淀粉腌
4锅放油，把牛肉放锅中炒变色出锅
5另起锅，放油，放葱姜蒜爆香
6放入泡椒中小火炒，
7放入牛肉炒
8加入青椒块，放料酒 少许水 鸡精出锅
牛肉腌的时候放了盐，泡椒本身也很咸，所以不用再加咸淡了
腌肉的时候放点植物油，炒肉的时候不易粘锅，同时肉还嫩
