很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模，因为一直嫌它们尺寸太大，这次想做个超迷你型的，于是用了酒瓶盖来代替。不过，最后的结果表明，这瓶盖还是太大，做出来的成果不是我想的那样迷你。不过，模子再小点的话，做起来就要费事一点了。大饼干模子最省事，一印一大块，一块面团，几个饼干就搞定了
用料：面粉100克，植物油30克，白糖40克，鸡蛋30克，小苏打1.5克
把糖，蛋，油，小苏打倒入大碗，充分搅拌至糖完全溶化，加入面粉，拌和成面团
倒在案台上，擀成0.3厘米厚的大片，用瓶盖印出小圆片，排入烤盘，放入预热200度的烤箱，中层，烤约10分钟左右，表面金黄出炉
这属于中式点心，面团有些软，移入烤盘的时候很容易变形，结果是，很多圆片片最后都走了形
日志
