(2)将活虾去须去虾线洗净,捞出待用,
(3)将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出,并剪开待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒爆香。
(5)接着,下入蛏子、虾蛄和活虾,加点料酒翻炒翻炒。
(6)然后,加点生抽、盐、白糖调味翻炒翻炒至虾变红、蛏子开口,关火出锅。
(7)出锅后,搁入葱段。即可。