最近有少少的低落，无论是繁忙的工作，或是家族事，都让我心烦。生活磨练会让人更坚强，虽然我是柔弱的女子，但一样咬咬牙坚持下来！无论怎么的失望，还是要让自己的生活态度乐观才能更容易撑过难关吧。
只有美食，才不会让我失望和悲伤！今天做道比较清新范的泰式咖喱菜，让美味安慰我的味蕾及抚慰我的心吧。用上沙茶酱，香辣酱及马来风味的椰浆，加上大喜大的黄金咖喱，十分钟内就快速造就了这让味蕾和视觉都双重享受的泰式菜！
材料：
花蛤 400克
雄鸡标椰桨 适量
沙茶酱 适量
香辣酱 适量
大喜大黄金咖喱 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
葱白 适量
花生油 适量
做法：
1、准备好材料。
2、将买回来的花蛤放有醋，酒的水里活几个小时，让其吐尽沙泥。
3、将生姜切丝备用。
4、蒜瓣拍碎备用。
5、将葱白切下，拍碎。
6、烧热锅，冷油下锅，小火放入蒜茸和葱白煸香。
7、加入沙茶酱和香辣酱。
8、倒入洗净的花蛤。
9、加入姜丝爆香花蛤。
10、倒入椰浆。
11、花蛤差不多开口的时候，关火，放入黄金咖喱。
12、当咖喱完全融化后，开火焖至花蛤全部开火后关火即可。
