酥肉烧冬瓜

中午现炸的酥肉，现炖的冬瓜，酥肉刚炸出来的时候外焦里嫩的，特别的香，直接下酒也是可以的，但我还是喜欢吃再烧一下的酥肉，因为和蔬菜一起烧的话酥肉就不会太腻。

材料：猪肉，冬瓜，油，盐，五香粉，淀粉面粉，鸡蛋，酱油，花椒辣椒，葱姜

做法：

1，冬瓜去皮后切成滚刀块，洗净后备用，

2，猪肉切成指头粗细的条，放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉，拌匀，让每个肉条上都裹上面糊入油锅小火炸至，炸到酥肉金黄即可，炸好的酥肉控油后装盘备用，

3，锅里放少许的油，下花椒辣椒葱姜蒜炒香，

4，倒入冬瓜块翻少，加适量的酱油，适量的清水，适量的盐，倒入炸好的酥肉，