紫薯蒸饺

1、  馅料：五花肉、白萝卜、胡萝卜、韭菜、虾仁、木耳；

   调料：生抽、鸡精、盐、食用油、香油。

2、  饺子用料：面粉适量、紫薯2块。

3、  紫薯洗净蒸熟。

4、  蒸熟的紫薯去皮。

5、  装入保鲜袋用擀面站压成泥。

6、  再用微波炉加温30秒，是紫薯泥有充分热量汤面，置盆中加入面粉。

7、  用筷子快速搅拌成雪花状。

8、  稍凉，带上一次性手套和成面团。

9、  和好的紫薯面团醒15分钟。

10、  肉馅加入葱姜沫生抽食用油腌制。

11、  其他菜料切碎和肉馅调拌均匀拌成馅料。

12、  紫薯面团搓成条切成小剂子按压成圆形。

13、  擀成薄薄的面皮。

14、  面皮加入馅料。

15、  包好的紫薯皮蒸饺。

16、  笼屉底部擦薄油，放入蒸饺，开锅大火蒸15分钟。

17、  成盘上桌。