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上周末老爸托人捎给我一个大大的南瓜，老爸退休之后在自家院子里种了几种菜，譬如茄子啊、南瓜啊、丝瓜啊、芸豆啦好几种呢。以前看到这个大南瓜，我可能只会做菜吃，自从玩烘培之后，看到好多用南瓜做的点心，于是上网搜了几个配方，自己在家着手捣鼓了，第一个，就是飞雪的健康版南瓜饼，昨晚做好了之后我们三口一下子消灭了一大半，要知道已经吃饱饭了呀，真好吃！就像年糕一样好吃，还有里面的红豆馅哎呀，太好吃了，不禁好吃啊，看着都有点不舍的吃呢！端着小南瓜盘子我送到儿子房间又送到老公跟前，老公说，你端着盘子转了几圈了？哦是啊，我兴奋的去给儿子送了好几次啊，儿子在玩游戏脱不开身呢，唉，这做完了还要送给他们吃，你说我这活干的累不累啊？反正做出成功的产品，心里是乐开花了，累吗？
材料
南瓜泥200克 糯米粉140克 豆沙馅252克 葡萄干12个
豆沙馅：红豆170克 白糖55克 黄油55克
步骤
（一）：制作红豆馅
1，红豆洗净泡一晚上
2，放电高压锅里，加入适量的水，和做米饭一样就行，煮10分钟出锅
3，熟的红豆放搅拌机里磨碎
4，加入白糖、黄油慢慢小火煮成糊状
5，放凉后放冰箱冷藏一小时，我是早晨做好了之后放冷藏晚上回来做南瓜饼的
6，南瓜饼的外皮做好之前把红豆馅从冰箱取出分成12份，大概21克一个
（二）：制作南瓜饼
1，南瓜准备好
2，去皮挖出里面的籽，切块（我切的有点大）
3，放微波炉里转5分钟，南瓜基本熟了
4，用小勺压成泥后加入糯米粉搅匀
5，搅匀后的南瓜泥搓成长条
6，分成12个，每份大概23克左右，滚圆待用
7，将每个小剂子擀成小圆饼
8，中间放上提前揉圆的红豆馅
9，包起来
10，包好后收口捏紧后放底下
11，包好以后用牙签在边缘压出南瓜图形
12，中间放上葡萄干，小南瓜做好了
（三）：蒸南瓜饼
1，将做好的南瓜饼放在已经涂过油的盘子里，放蒸锅里面
2，4分钟出锅的南瓜饼，非常好吃哦。
小贴士
1，我这个南瓜看外面已经熟了切开后不是很黄可能还不到熟，南瓜切成薄的大块，这样容易熟，我第一次做没经验，块有点大，时间就要加长咯
2，制作南瓜泥的时候糯米粉要尽量多加，少了不好包，也不成型，我这个刚刚好。
3，蒸的时候不要超过4分钟，时间长了出来的小南瓜就塌了，我是上来气就开始看表一到4分钟立刻关火开盖，火候刚刚好
