南瓜的吃法之二——各种花式的【油煎南瓜饼】

  

  

 

 

  

     受台风影响，天气不好就没去店里，家里这个大南瓜可是要赶紧吃了，切开口恐怕放不了几天了，今天又去买了糯米粉，又做了一锅小南瓜饼，心想再用电饼铛煎南瓜饼肯定也好吃，整形的时候心血来潮，做了好几种花样，儿子回来看到说真好看，哈哈这也算是俺的原创？

  材料：南瓜泥390克  糯米粉270克  白糖50克 

  步骤

   （一）：准备南瓜面团

  

1，将南瓜去皮后切成片状，盖保鲜膜放微波炉转5分钟

2，从微波炉拿出熟了的南瓜，放凉后用勺子压成泥

  

  

3，南瓜泥尽量压的细些

4，往南瓜泥里面放上糯米粉和白糖，搅拌均匀合成面团

  

5，将面团搓成长条

6，分割成小剂子（根据整形所需，分成大小合适的小剂子）

   （二）：整形

  

   

1，将小剂子擀成小饼形

2，中间放上几片杏仁片，中间放葡萄干

 

  

3，另一种整形：将圆饼四周用刮板挤进去成花状

4，中间放上杏仁片，中间放几粒黑芝麻

   

  

5，也可以将圆饼四周用刀叉压出花纹

6，挤出图案后摆上杏仁片黑芝麻成另一种花纹图案

    （三）：煎南瓜饼

 

  

  1，我还用模子做了几个图案的南瓜饼

2，电饼铛刷点色拉油，放上南瓜饼盖上盖子，有气冒出的时候，南瓜饼就熟了，第一锅煎的时候没看结果有点糊了，煎一面就熟了，熟了的南瓜饼变黄色

    

   

 

  

  

   

   

小贴士

   这种没有包馅所以比较容易，但是用电饼铛煎的时候一定要掌握好时间，几分钟吧反正我一边做一边煎的，没看时间，约莫着煎的，看颜色即可，不熟的不变色，熟了就变黄色了，一变色就出锅，时间一长就糊了，糊了发苦不好吃。