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面包呀，不厌其烦呀，我咋就那么爱你捏？某人看见面包也会笑，呵呵，真是达成共识了，餐包真得变幻着花样来，否则也差不多一个味了呢。
最近去麦德龙采购，真有点纠结，咋东西少那么多捏？奶酪木有，手指饼干木有，连三能的硅胶模也木有。。。。。。头痛。。。。。。
材料：
中种：高粉200克 酵母2.5克 全蛋液25克 牛奶100克
主面团：低粉50克 盐2克 糖55克 牛奶45克 黄油（液体油）25克
步骤：
1、中种材料均匀揉至成团；（图1）
2、发酵至两倍大，组织呈蜂窝状；（图2）
3、中种面团撕成块与主面团混合；（图3）
4、后油法揉至出膜；（用液体油的话，就一直放入揉至出膜）（图4）
5、发酵至两倍大；（图5）
6、排气、分每剂100克、静置15分钟；（图6）
7、每剂擀成椭圆形；（图7）
8、放入蜜豆；（图8）
9、包起来，接口捏紧；（图9）
10、排入烤盘；（图10）
11、发酵至两倍大，抹上蛋液；（也可以原味烤制）（图11）
12、烤箱175度，中下层20-25分钟即可。
