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这段时间是累了，检查一过人像充气的皮球一下子瘪了，紧张的神经彻底放松了，完了！连做烘焙的感觉也放松完了，这两尽是做出些让我感觉失败的东西来。哈哈。。。这可是不行滴！还是要多来来美食家，多看看各位的作品。让自己提起劲头来！
失败乃成功的麻麻！！！
说实话在这里让我学的最多的不是各位的厨艺，而是各位的那种坚持！一直以来感觉自己是个虎头蛇尾的人，做什么事好象都只是三分钟的热度，而且从做烘焙开始，办公室同事和家人都在我耳边不断的唠叨：看吧！看你这个三日鲜能鲜多久！
呵呵，现在看来我还是能坚持下来滴！真遇到让自己喜欢的、自己爱的事还真不多，既然遇上了那就坚持下去吧！就像是我们的爱情，遇上了，爱上了就会一辈子爱下去、走下去。。。
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材料：青蟹
配料：姜、葱、蒜、花生、芝麻、干辣椒、胡椒粉、花椒粉
先来教大家杀青蟹的方法吧，很多女生都怕被青蟹那两只大钳子夹到自己，直接把青蟹蒸熟了再拿来烧，这样烧出来的菜就会失去了原有的鲜味，所以按我以下的杀法绝对不会伤到自己，放心烧出一道美味鲜的菜菜来哦！
1、青蟹买回先不要解绳
2、将蟹翻个个，拿一根筷子放在蟹肚中间部位
3、用刀背用力拍打筷子，使筷子插入蟹肚中间（等一小会儿蟹蟹就会死翘翘了任你处置，看它还能张牙舞爪不
）
4、看到肚子中间那个洞洞没，就是筷子留下的痕迹
5、将肚脐那块脏东西直接拉掉（有时我们在吃蟹的时候感觉会有一股的臭泥味，把肚脐这块拿掉就没事了）
6、拿小刷子把蟹壳里里外外的刷一遍（我是拿牙刷来刷的，每个角落都能清理干净）
7、直接把蟹壳从肚脐那块往上掀开（因为已经拿掉脐，所以蟹壳很容易能扒拉出来）
8、将蟹腮清理干净，腮下面会有泥巴，也要用刷子刷干净哦！
好了，青蟹清理干净！开始动手烧了
9、将每只蟹剁成四小份放一边待用
10、准备好姜、葱、蒜等所需材料
11、锅里倒油（要倒多点油哈）
12、油开始冒小泡泡了放入姜、葱、蒜
13、中火炸至金黄色
14、放入干辣椒
15、放入黑胡椒和花椒粉
16、炸出香味后倒入青蟹
17～19、翻炒一会儿蟹壳颜色变红后加入料酒、生抽、盐、花生（有喜欢年糕的这时也可以一起加进去炒，好吃哦！）
20、翻炒一小会儿后加点点水，盖上盖子闷上一会儿
21、出锅前加白芝麻和少许鸡精、还有香菜（看我这人，忘了买香菜了
）
22、一盘美味的香辣蟹出炉啦～
成品图
