胡萝卜营养丰富，益肝明目，降糖降脂，还有增强免疫功能，生食或熟食均可。
烹调胡萝卜时，不要加醋，以免损失胡萝卜素。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。
今天和大家分享下胡萝卜做的几种盘饰。
第一种，刻槽子切花片
1,在胡萝卜的横截面画等分，根据自己需要，几等分都可
2,按照划线延伸到底部深切到大概芯的位置，然后在与下一条线大概三分之一的地方斜刻一道线与上一条相接，剔除中间的部分，（这一步的深度，距离，角度都可随意调整）
3,按照同样的方法，剔除多余的部分，刻出所有槽子（胡萝卜比较硬，刻的时候小心伤到手）
4,放平，切片，花朵就出现了
5,切好的花片可以做盘饰，当然也可以直接用来做主菜或配菜
将完整的花片稍稍改造一下，又是不同的摆盘造型
还有一种是划等分的时候画尖角，切出来就成另一种形状了
第二种，切连续片
将胡萝卜对切开，切连续片，中间不要切断，可2片断，3片断，5片断，胡萝卜比较脆，要切的越薄越好
连续2片的将一片窝进去，3片的窝中间一片，5片的把第2，第4片窝进去，就出现不同的造型
第三种，做胡萝卜花
1,将胡萝卜切薄片，越薄越好，最好能切成透明的
2,拿一片，对折，从一边往另一边卷起来做花心
3，用两根牙签从底部十字交叉穿过去，固定花心
4，另取一片，两次对折做花瓣，
5，用同样的方法做出四个花瓣，分别插入伸出来的四个牙签上，立体的胡萝卜花就做好了，调整好花瓣的位置，在水里泡一会儿就定型了
第三种，削刻锥形胡萝卜花
1,将胡萝卜切成四方体
2,削去四个角，将底部削成椎体
3,从刚才削去四个角的地方依次向下削一个薄片作为花瓣，注意不要削断
4,用刀尖刺进去，刻断底部，但是要保证四片花瓣相连
5,刻好的花朵可以单独摆盘，也可以两个套起来，三个并起来，当然还可以用你想到的组合
第四种，用胡萝卜做蝴蝶
1,将胡萝卜切成三角形，保证一个直角
2,切掉直角的顶部，对角线上刻掉一个小三角槽子
3,切薄片，第一片底部保留几毫米不要切断，第二片切断，两片尽量切薄厚一样
4,放平，切出触角
5,在触角的另一面再切一条线，（是最后用来将触角底部窝进里面，）注意留距离，不要切断
6,用刀小心划开底部，就是尾端
7,将触角的底部轻轻一推，窝进两片翅膀的里面，（这一步要慢慢来，容易折断）如下图
8,漂亮的蝴蝶就完成了
蝴蝶的造型多种多样，在说说其他几种~
波纹蝴蝶，圆翼蝴蝶和平面蝴蝶~
波纹蝴蝶是在上一种蝴蝶的基础上演化的，切好三角形后，去掉直角，在对角线上刻几道槽子
切连续两片作为翅膀，然后切出触角和窝触角的平行线
划开尾部，将触角顶进去，波纹蝴蝶完成
圆翼蝴蝶，是切出直角两边，将圆弧边刻出小三角槽子，然后修改成圆棱
然后切连续，薄厚相同的两片做翅膀
切出触角和窝触角的平行线
同样，划开尾部，往里顶入触角，圆翼蝴蝶就完工了
平面蝴蝶，其实是失败的产物，切连续片时用力过猛，结果切断了，将错就错，在切一个单片，重叠或者拼起来就是另外的造型，如果你做不了立体蝴蝶，也可以试试这种~
切坏的单片
取两片，刻出触角和身体尾部，稍稍错位一点摆放，就是个翩翩飞的侧面蝴蝶
面对面拼起来，就是个平面蝴蝶，O(∩_∩)O~虽然有点小丑，也算没浪费
翩翩彩蝶，飞呀~飞呀~飞······
