烧茄子盖饭

^ω^吖兜ω

2012/8/4 14:22

材料：

茄子，西红柿，尖椒，葱，蒜

调料：

盐，鸡精，酱油

1.茄子去皮，切成1.5厘米左右的方丁。

2.葱切丝，蒜切碎。

3.西红柿切丁，尖椒切丁。

4.锅内放入适量的油，又热后放入茄子煎熟。

5.煎熟后盛出备用。

6.锅内倒入适量的油，放入葱爆香。

7.然后放入西红柿尖椒翻炒。

8.西红柿尖椒炒出汁后放入煎好的切丁，盐，鸡精，酱油，翻炒。

9.所有料翻炒均匀后加入适量的水煮一下。

10，等到汤汁煮到浓稠加入蒜末拌匀就可以关火了。

11.盘内盛入米饭，上面盖上烧好的茄子，开吃吧~

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