香辣凉拌金针菇

今天这道香辣金针菇非常的开胃爽口，在炎炎夏日不妨试着做一道远离油烟，健康清爽的凉拌菜，为我们夏日的餐桌添加一道靓丽凉爽的开胃小菜。

食材：

主料：金针菇    200克，   胡萝卜   半根，   小黄瓜   1根，   香菜   1颗。

辅料： 生抽   3勺，   蒜末   1勺，   香油   1勺，   自制香辣油    1勺。

制作步骤：

准备好材料。

胡萝卜切丝，撒点盐腌一下，腌完清洗干净备用。

金针菇去根洗净后放入开水锅中焯烫一下。

焯好的金针菇，腌好的胡萝卜丝，黄瓜丝，切段的香菜放进碗里。

做一个酱汁：生抽3勺，蒜蓉1勺，香油1勺，香辣油1勺。

把酱汁浇在(步骤4）上，再适量盐，翻拌均匀。

小贴士：

1.酱汁里边的蒜蓉要现吃现拌，时间长了就不好吃了。
2.也可以搭配其他蔬菜，这个随意。