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蒜香黑胡椒辣烤鸡翅

茗月baby 发布于 2012/8/4 15:46




夏天炒菜油烟大,用烤箱就省去了很多麻烦。这次没有用奥尔良烤翅腌料,自己做的料汁觉得也很不错。加了很多大蒜,香香的哦!

材料:鸡腿6个,大蒜6瓣,生抽15ML,盐2.5ML,辣椒粉15ML,黑胡椒10ML,花椒粉5ML,耗油10ML,蜂蜜10ML,清水10ML,白芝麻适量。


做法:

1.鸡腿洗净,用刀划几道好入味。

2.生抽,盐,辣椒粉,花椒粉,黑胡椒,耗油倒在小碗里搅拌均匀成料汁。

3.把料汁均匀的抹在鸡腿上,表面撒上蒜蓉,放入冰箱腌制2小时。

4.腌制好的鸡腿放在铺好锡纸的好盘上,摆整齐放入烤箱中层,180°15分钟。

5.烤的过程中翻两次面,烤10分钟取出刷蜂蜜水。

6.快烤熟的时候撒上白芝麻即可。

 

小贴士:

1.鸡腿表面用牙签扎孔或者刀划几下可以更好的入味,腌制鸡腿在冰箱5小时以上味道更佳。

2.蒜蓉的多少根据自己的口味,喜欢蒜香的可以多放。

3.中途鸡腿要翻面,蜂蜜水即(蜂蜜和水1:1)。






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