美极鲜虾

末影发布于 2012/8/4 16:33

原料：鲜虾8只、红、青辣椒适量。

调料：料酒一汤匙、生抽两汤匙、白糖一茶匙、大蒜两瓣、葱花约三克、花生油两汤匙。

1、先将鲜虾的须、脚剪去，用牙签在虾身的第二节挑出虾线；

2、红、青辣椒切圈、大蒜剁成蒜蓉、葱切末；

3、热锅油烧，倒放鲜虾；

4、小火煮，隔会翻身；

5、用碗调入：料酒一汤匙、生抽两汤匙、白糖一茶匙搅拌均匀，备用；

6、炒至虾身水分收干时，倒入调料水、蒜蓉、红、青辣椒圈；

7、焖至汤汁干，上碟。

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