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*运儿私厨*中国健儿好样的——黄金芝士吐司

运儿 发布于 2012/8/4 19:38

 

    奥运会开赛已有数日了,随着中华奥运健儿的奋力拼博,中国的奖牌总数也在不断的攀升。就在举国喜庆的同时,某些国家的某些人,也开始对我国获得金牌的运动员进行了炮轰,这让国人气愤之至,难道泱泱大国就不该有天才?就不该破记录?气愤之余,我们也真的该反思,难道我们国家及人民就真的不能真真正正的强硬起来吗?只要我们团结一心,我们就无惧无怕。。。。。。

    感谢所有参赛的中国奥运健儿!感谢你们为祖国争得了荣誉,感谢你们给我们奉献了这么多的精彩比赛,感谢你们让我们看到了某些国家和某些人的真实嘴脸,不管你们有无夺牌,你们都是最棒的,都是好样的!!!

材料:高粉550克 芝士粉12克 酵母6克 水270克 全蛋70克 糖50克 盐6克 黄油(液体油)44克  (此方可做两条450克吐司)

步骤:

1、后油法揉至出膜;(用液体油可直接一起加入)(图1)

2、在室温28-30度下发酵两倍大;(图2)

3、排气、分剂、静置15分钟;(图3)

4、擀成椭圆形,两边向中间折,再卷起整形;(图4)

5、排入吐司模;(图5)

6、在室温36-38度进行第二次发酵至八分满;(图6)

7、烤箱190度预热,中下层35-40度即可。(图7)

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