天热、蒜泥是炒菜必不可少的一样调料，炒在木耳菜里，同样能有增香、提鲜的功效。少放点盐、不要炒太咸，木耳菜口感柔滑，清爽下酒菜一道。。
材料：木耳菜500克、油、盐、蒜各适量
做法：
1、清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。
2、过水冲洗后，沥干水分。
3、蒜瓣切末，坐锅热油，倒入蒜泥煸香。
4、倒入木耳菜，不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。
5、翻炒至木耳菜断生，色会变得更绿。
6、入调味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀，起锅装盆。
炒木耳菜不用加水，随着慢慢翻炒，菜的汤汁会慢慢出来。
日志
