天气太热，厨房做饭不好受，晚饭只炒了一盘快手菜“双椒炒鸡蛋”，用它吃着馒头喝着稀饭，简简单单一顿餐，吃得舒服可口美味。
材料：
主料：红椒三个，小尖青椒两个，鸡蛋三个。
辅料：葱姜蒜末少许，干豆豉少许，生抽和糖少许，味精和盐适量。
做法：
1 红椒和尖椒去籽洗净备用。
2 鸡蛋打散备用。
3 葱姜蒜切成末装小碗，碗中放少许干豆豉备用。双椒切成大小一致的小块备用。
4 锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后用锅铲捣碎取出备用。
5 锅中入油烧热倒入葱姜蒜末和干豆豉爆香。
6 倒入切好的双椒大火翻炒一分钟。
7 倒入少许糖和生抽炒匀
8 倒入鸡蛋块翻炒片刻，加入味精和盐关火。
9 将炒好的双椒鸡蛋装盘即可
日志
