健康不要错过——香辣野苋菜

无意中发现一片野地里长着很多野苋菜，因为最近雨水多，苋菜长的也非常茂盛，野苋菜是有名的长寿菜，它的功效想必大家也都知道，因为这是片野地，所以这里长的野苋菜绝对是无污染无农药纯天然的绿色蔬菜，我也很爱吃野苋菜，实在是舍不得放下，就找了个袋子摘了很多鲜嫩肥厚的野苋菜，回家后，用水洗干净，再氽烫一下，拌了一部分吃，因为实在是不少，剩下的部分冻在冰箱，留着以后做馅吃了。在我家凉拌菜里少了辣椒是不可能的，而且是越辣越好。

材料：野苋菜，蒜，油，盐，辣椒油，醋，蒸鱼豉油，白糖。

做法：

1，野苋菜用水泡三十分钟后再清洗干净，入开水锅中氽烫至软，捞出过凉水，攒干水分后放入盆中，

2，蒜剥好，切成小块，压成蒜泥，装在碗里，再加入适量香醋，倒一勺蒸鱼豉油，加适量的盐和糖，加一勺辣椒油，搅拌均匀，

3，将拌好的调料浇在苋菜上，拌匀后盛入盘中。