芹菜炒香干

末影发布于 2012/8/5 16:49

原料：芹菜150克、五香豆干200克、红辣椒15克。

调料：盐、料酒、姜末、葱段、鸡精。

1、芹菜、五香豆干切段；

2、水烧开，先将五香豆干淖熟；

3、换水再烧水，再放下芹菜淖水；

4、红辣椒切丝、姜切末、葱切段；

5、油热，放入红辣椒翻炒；

6、放入姜末、葱段、一汤匙料洒炒出香味；

7、倒入芹菜翻炒半分钟；

8、放入五香豆干翻炒片刻；

9、加入半茶匙盐、半茶匙鸡精翻炒均匀，上碟。

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