前段时间我家小胖子一直追看明珠台一个叫“美食小厨神”的节目，
看着一群和自己年纪相仿的小朋友展示厨艺，
小胖子那是好生羡慕啊
～ 天天嘀咕着想做小厨神
～
昨天小胖哥在偶的指导下做了南瓜雪糕，
这些比较简单的甜品用来练练手很不错。
今天午饭后酷热难耐，正好有美味的雪米糍降暑哈
！
南瓜雪糕材料：
南瓜泥150克，蛋黄3个，细砂糖40克，牛奶160克，淡奶油125ML
做法：
1.南瓜切块蒸熟
2.用料理机打成南瓜泥备用
3.蛋黄加20克细砂糖打至乳白色
4.牛奶加20克细砂糖以小火煮至微滚
5.少量缓慢冲入蛋黄中，并不停用打蛋器拌匀
6.混合好后再次一边搅拌一边加热至稍稠，放凉
7.将南瓜泥加入牛奶蛋糊里拌匀
8.淡奶油打发
9.加入南瓜牛奶蛋糊搅打均匀，放冰箱冷冻，每隔一小时取出
用打蛋器搅打一次，重复三次即可
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雪米糍材料：
糯米粉140克，玉米淀粉60克，糖粉80克，奶粉2大匙，水325ML，
炒熟玉米淀粉或糯米粉适量，雪糕适量
做法：
1.用雪糕匙舀一个个球状雪糕，分别用保鲜膜包好，放冰箱冷冻至硬
2.将糯米粉混合玉米淀粉
3.加入糖粉、奶粉和水拌匀
4.隔水蒸20分钟，牙签插入无粘物即可，放凉
5.适量玉米淀粉或糯米粉炒熟（干手用）
6.舀一勺蒸好的粉团沾上干粉，手沾上干粉将粉团捏成圆形
7.放入一个冻硬的雪糕球
8.小心包好，沾上干粉，再用保鲜膜包好放冰箱冷冻定形
PS：
1.雪糕球一定要完全冻硬
2.捏雪米糍面皮时要小心，手指一边捏一边沾干粉防粘
3.一定要在捏好雪米糍面皮后再从冰箱取出一个雪糕球，并立即包入
整形，太早取出雪糕球、手温都会令雪糕表皮溶化，难以包入
4.吃时提前从冰箱取出放置十分钟左右
