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初次尝试——秋葵炒香干

dgbird
2012/8/6 00:57

初次尝试——秋葵炒香干

       搬了新家后,很久没煮饭了,首先是煤气卡没有办好,大家都忙着没时间到银行交款,所以一直都在吃饭盒,每天我都会美食天下来看看,看到大家做的美味的菜真的很想吃,再看看自己硬邦邦的饭盒,真的没胃口了,吃快餐都有一个多月啦!!
       前几天在老杨的日志里看到老杨做得秋葵炒香干,觉得很特别,我没有吃过,但以前在看蜡笔小新知道小新是超不喜欢吃,我以为秋葵跟凉瓜那样会苦苦的...所以小新不喜欢吃
       前几天终于充了煤气卡了,大家都吃快餐吃得没胃口了,开始做饭啦!那天我早早得来到南城的市场,有十多年没来这里的市场了,原来早上的市场是这么多东西卖的,摆在市场外面的都是本地婆婆自家种的东西,一眼看到有几个老婆婆在卖秋葵,我走过去问:秋葵多少钱一斤?五蚊一斤,快买啦,自己家种的,好补的。我还没说要,那个老婆婆就拿袋子帮我装起来了,又不好意思说不要,唉~~反正没试过,尝尝吧!忘记问阿婆,到底能补什么呢?
这道菜我是在老杨那学习的
 
    

【原料】:

        秋葵500G  香干四片
【调料】:
        盐一茶匙 胡椒粉半茶匙 高汤 蚝油小许

1 ,秋葵洗干净切段

2,豆腐干一块一分为二,一分为四比较好,因为买得太多,所以只好大块一点

3,热锅放油,将蒜头爆炒香

4,倒放秋葵进去炒,中间加入一点点高汤拌炒

5,秋葵炒到差不多收水时,倒入豆腐干下去,豆腐干切块前我是用水煮过的,这样豆味没这么浓

6,调入小许蚝油,胡椒粉,盐拌炒即可

这道菜我也是第一次炒,但味道不错,如果加辣椒下去炒应该更好吃

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