翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！
原料：猪皮 姜 盐。
做好：
1.猪皮稍煮开一会儿。
2.取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。
3.切成小条。
4.重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
5.煮沸后，转小火，煮约2小时。
6.倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
日志
