昨天又杀鸭了，剖鸭子剖的我想吐啊，打开鸭肚子的瞬间，那股味道熏得我要吐了，而我家橙子只是路过厕所，结果她货真价实的吐了，唉………………
鸭子红烧了，鸭杂应老公的要求，用辣椒爆炒。这道鸭杂确实好吃，辣、鲜、开胃、下饭，用汤汁拌饭，简直能吃下2碗，真正是饭遭殃，不枉我洗了半天鸭肠。
原料：两只鸭子的鸭杂，辣椒适量，大蒜子、生姜适量
调料：油、盐、米酒、老抽适量
做法：1、将鸭子内脏清洗干净。
2、鸭肠洗干净后，用醋浸泡5分钟，然后搓洗，并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。
3、鸭杂切段或片。这里忘记拍图啦。
4、辣椒切片、生姜切丝，大蒜子拍碎。
5、锅内放油，放入生姜丝、大蒜子爆香，倒入鸭杂翻炒，将鸭杂的水分炒干。
6、倒入一些米酒。
7、倒入辣椒，翻炒至断生。
8、加入老抽，继续翻炒至熟。
9、调入适量盐，出锅了。
日志
