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周一到周五忙着上班，好不容易到了周六，上午铁定的打扫卫生日，下午购物买菜，只有周日才能全心全意的做美食。昨天做了南瓜馒头，做好了一般都是放冰箱速冻着，每天早上拿出几个蒸了作早餐。每天就是这样忙碌并快乐着，忙里偷闲，赶紧上馒头吧。
材料：粗纤维面粉450克，南瓜、糖和酵母适量
做法：
1、将材料准备好
2、南瓜去皮放蒸锅里蒸熟，压成泥
3、取250克面粉，加入酵母，拌匀，再加入糠拌匀后分次加入少量清水，一边加入水一边搅拌，用搓、揉等方法和成手光、面光、盘光的面团，放温暖处发酵至2倍大
4、取200克面粉，加入南瓜泥拌匀，加入酵母拌匀，最后加入糖拌匀，因蒸南瓜时水份大，酌情加入水量，用刚才揉面的方法把南瓜面团揉好，放温暖处发酵至2倍大
5、发酵好的面团进行排气，二块面团分别擀成薄的面皮，将白面皮放下面，上面盖上南瓜面团，用擀面杖擀一下
6、然后从一头慢慢卷起来，卷成卷，卷好后切成合适的馒头坯
7、将馒头坯放入蒸锅里，大火烧开转中火蒸20分钟，熄火，焖5分钟后即可装盘
