排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。
材料：排骨，土豆，番茄。
调料：料酒，料酒，盐。
做法：1，排骨放入开水锅中焯出血水后捞出洗净。
2，排骨重新放入锅中，加适量水、料酒和葱姜。
3，大火烧开转小火加入土豆。
4，放入番茄烧煮土豆熟。
5，加入精盐即可。
土豆：
一般人均可食用。糖尿病患者不予过度食用。
番茄适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
日志
